A obesidade é definida pela Organização Mundial de Saúde (OMS) como o estoque excessivo de gordura corporal, claramente associado a riscos à saúde1. É uma doença da homeostase energética causada pelo excesso de suprimento de energia em relação às demandas do organismo e, como consequência, ocorre o estoque exagerado de gordura resultante da interação entrefatores genéticos, ambientais e comportamentais 2.
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